I´m Back!

Hejsvejs!

Jag lever. Har vart riktigt skönt att få koppla bort lite av den sociala median några dagar. vet inte hur jag skulle fått in det bara..

Jullov deluxe!

* Bilåkande.

* Mysig jul med familjen. Mat, mat och mat!

* Bröllop i Dalarna, min bror gifte sig. Så vackert, äkta Dalabröllop med fiol och folkdräkter..

* Vinterlöpning i skogen runt Siljan. Minus 16 grader oh löpningen kändes bättre än på länge. Måste vara alla minnen och att jag mår så bra i skogen!

* Sjuk häst, som nu är kry..otur, tack mina fina grannar som redade detta så bra, ni är så bäst!

* Härligt besök av bästa P, mysig lunch med mycket babblande..

* Spinning var det já, japp nu är jag på gång...

Dessa dagarna har det varit full fräs., fester, kalas, träning och träffar. Mycket har hänt på en och samma gång.

Men det är kanske så det ska vara. Vad vet jag.

Imorgon är det nyår och den ska spenderas med fina vänner och massor med god mat.

Jag spånar även på min årskrönika för detta året...som har varit mitt mest händelserika år på länge.

*God Jul*

Det är fullt upp här hemma, därför tomt med inlägg.

Jag tar några dagars paus och kommer tillbaka om några dagar!

Jag vill önska er en riktigt GOD JUL!!!!!

*KRAM*

VardagsLyx

När vardagen känns grå. När man bara har en riktigt dålig dag, eller som jag haft, en skit vecka rent ut sagt med diverse oplanerade händelser och samtal så blev torsdagskvällen en riktigt härlig kväll när jag fick nya boxen från GLOSSYBOX.

Att så "liten" grej kan göra så mycket. Denna månaden var boxen så bra, totalt amazing faktiskt!

Prova den du också!

Gå in på GLOSSYBOX.SE och signa in dig, 139:-/månad och du får en skön blandning av makeup, hudvård, kroppsvård och överraskningar.

* Tänk Framåt *

*Sweet Chili Kyckling*

På söndagarna lagar jag veckan matlådor.

I dom vill jag att det ska vara mättande, nyttig och bra för magen.

I söndags var jag helt slut.

Men det fick bli något snabbt med kyckling!

Sweet Chili Kyckling

* Kycklingfiléer

* Sweet Chilisås på flaska (ex Santa Maria)

* Lantbuljong från Reneé Voltaire

* Rapsolja

Dela kycklingfiléerna i mindre bitar. Strö över lantbuljongen. Några skvättar rapsolja och sedan häll på sweet chilisås i önskad mängd.

Låt vara i ugnen i ca 30-45 minuter, beroende på hur stora bitarna är.

Servera med mathavre, kokta grönsaker och kvarg.

Bananpannkaka, just love It!

Jag säger det igen..tjatar jag vet, men det är så gott!!

Perfekt träningsmat tycker jag. Häll i proteinpulver om du vill.

Bananpannkaka

* ca 4-5 ägg

* 2-3 bananer

* ev proteinpulver (jag använder då Holistic)

* kokosolja

Mosa bananer och vipsa ner dom i äggen. Vipsa ihop så klumpfritt du kan.

Stek till pannkakor i kokosolja och ät med bärs/kvarg.

Igår lyxade jag till med Nutella efter löpningen..mmmm..

Långpanna Lyx!

Wow vilket pass idag.

Morgonlöpning med världens bästa gäng, 15 glada löpare!!

Planerat ca 20 km terräng med lite inslag av asfalt. Vi kallar den "Djungelrundan".

08:30 startade vi. Möttes av soluppgång vid havskanten. Minusgrader och vindstilla. Vilken morgon.

Magiskt. 

Medans andra sov så njöt vi av den kalla luften och sög in solens strålar!

Jag och K fortsatte mot parkeringen och hoppade över dom extra 3 km som dom andra tog. Var några veckor sen jag körde långpass så det var ändå jätteskönt att avsluta en fantastisk runda på 19 km.

* 19 km

* Medeltempo 5:58 min/km

* Maxpuls 99% av 100%

* Medelpuls 94% av 100%

= ett riktigt monsterpass :-)

***

Sen måste jag berätta...var med i en tävling i höstas..och i veckan kom ett mail..

Du har vunnit en startplats i Ultravasan 2015!

WHAT!

Fick välja mellan 45 km eller 90 km löpning...jösses..jag valde såklart 45 km..haha!

Helt galet!

ENFORFINHÖG!

WOW!

Vilken stämning, vilket pass och vilken glädje!

EndorfinHÖG!

Bodypump med världsklass ligan..wihoooo!

Så jädra skönt att lassa på vikter och verkligen känna hur det stramar och värker..haha!!

När intervaller blir roligt..

Allt blir mycket roligare när man har roligt sällskap!

Igår kväll blev det löpning med E. Löpning med inslag av intervaller...vilket jag hatar...ööörk..

Totalt 5 km.

När vi passerat 4 km så slogs jag på Tabata Timer och vi körde intervaller i mörkret.

20 sek GASA!! 10 sek LUGNT!!

Blodsmak i munnen men det var riktigt riktigt skönt!

Rekommenderar verkligen den appen att även springa intervaller till!

Hallon & Chiasylt

En snabb sylt på bara tre ingredienser och tar rekordkort tid att koka, det gillar jag!

Hallon & Chiasylt

* 2 dl hallon

* 2 msk chiafrön

* 2 tsk psylliumfrön

Koka upp bären, färska eller frysta. Mosa ordentligt tills det ser ut som "sylt".

Ta av från spisen. Häll ner alla frön och häll sedan över i en burk. In i kylen till nästkommande dag. Bör stå en natt eller några timmar för att fröna ska kunna svälla.

Ta en klick på yoghurten eller gröten.

Aktiv helg!

Haft en riktigt bra träningshelg. Lördagen fick bli duktigt planerande eftersom mannen var iväg på annat. Det fick bli löpning med vagn som innehåller 20 kg tung tjej och en hund i ena handen. En tung löprunda på 7 km. Nog känns det att man skjuter något framför sig, för pulsen stiger vill jag lova. Men det var så skönt att få det avklarat, svettas, få luft och få ut alla i naturen.

Söndagen startade på allra bästa sätt. Lång frukost och tända ljus. Drog till gymmet vid 10 snåret. Körde armar, mage och ben. Lite av varje. Så skönt att köra järnet och knappt något folk. 60 minuters träning varav 10 min pw på bandet med 6% lutning och 10 minuter stretch. Blev riktigt förvånad hur jag har lagt på min armmuskler och nackmuskler när jag kollade mig i spegeln. Känns riktigt bra, nu har jag visserligen kört mycket styrka dom senaste veckorna och regelbundet. Roligt!!

Pajskal utan gluten!

Jag undviker vanligt mjöl då min mage säger stopp för det. Jag älskar verkligen paj och idag när jag gjorde tacopaj så tog jag mandelmjöl istället för vanligt vetemjöl eller rågsikt. Och så använder jag riktigt smör.

Pajskal Gjort På Mandelmjöl

* ca 50 g smör

* 3 dl mandelmjöl

Sätt ugnen på 200 grader. Kör detta i matberedare för att få en jämnt fördelad deg. Tryck ut i pajform och förgrädda i ugnen i ca 10 minuter.

Sen häller du vilken fyllning du vill. Idag hade jag tacoinspirerad med diverse grönsaker:

* nöttfärs

* tacokrydda (använder bara Santa Maria Organic Taco Spice Mix)

* rivna morötter

* små broccolibuketter

* uppvispade ägg

* cremé fraiche blandat med Santa Maria Organic Taco Sauce

* riven smakrik ost (tex allerum)

Är det sant?

japp, det är det.

I fredags plingade till på mailen 

"du har tilldelats en startplats i Vätternrundan 2015 med starttid...." 

HELT OTROLIGT!!!

Trodde det aldrig eftersom vi fick stå på väntelista och har hört att det knappt är lönt att få plats då.

Men jisses! Ja, då är det bara att köra på spinning nu, lägga upp schema till nästa år...inte långt kvar till 2015..iiihhh och inhandla nya grejer till racern.

Ska bli galet roligt att göra detta med en bästa vän!!!

*Granola*

Nu var det längden jag gjorde egen müssli. Men idag så. Granola med smak av apelsin, ingefära och vanilj.

Receptet är måttat på en "höft". Nu får själv avgöra hur mycket ni vill äta..

Linas Granola Med Apelsin

* ca 3 dl pumpakärnor

* ca 2,5 dl hackade hasselnötskärnor

* ca 2,5 dl hackade sötmandlar

* ca 1 dl linfrön

* ca 1/2 dl psylliumfrön

* ca 2,5 dl fiberberikade havregryn

* 1,5-2 tsk vaniljpulver

* ca 2,5 dl kokoschips (blandas i sist, när granolan är helt klar)

Dressing

* saft från 1 stor apelsin

* 2 msk honung

* 2-3 dl linfröolja eller rapsolja

* riven färsk ingefära

Sätt ugnen på 150 grader. Vispa ihop dressingen ordentligt. Häll på den över blandningen med frön och nötter. Blanda väl.

Häll ut på långpanna med bakplåtspapper. Rosta i ugnen 20-25 minuter. Sedan vänd på granolan och rosta ytterligare 20-25 minuter. Låt svalna så den sätter sig.