Saftig sockerkaka med glass & hallon..

En efterrätt som är så god och enkel att göra är en helt vanlig sockerkaka med mycket smör i så den blir saftig som du serverar med vaniljglass och varma hallon.

Sockerkaka:

*3 ägg
*2½ dl strösocker
*1 tsk vaniljsocker
*100 g smör (alltså riktigt smör, inte margarin)
*1 dl mjölk
*3½ dl vetemjöl
*2 tsk bakpulver
*1 nypa salt

Sätt på ugnen på 175 grader.

Vispa ägg strösocker, vaniljsocker riktigt pösigt.

Smält smöret och häll ner mjölken och rör ner i äggsmeten.

Blanda mjöl, salt och bakpulver och vänd ner i smeten.

Häll smeten i en smörad och bröad form och grädda i mitten utav ugnen i ca 25-30 min.

Låt svalna så den är lättare och lossna och servera med glass och varma hallon.