*Laxfilé med rödbetor, spenat & vitlök*

Ikväll lagade jag en supergod lax som blir morgondagsens mummsiga matlåda.

Laxfilé på spenatbädd och paprika bitar med örtkryddor, på det en klick creme fraiche.

Skivade färska rödbetor med vitlöksklyftor i mindre bitar och en skvätt rapsolja över det hela.

In i ugnen i ca 20-25 minuter i ca 200 grader.

Jag kommer äta denna rätt med keso!