~*min energikaka Havkos*~

Under vistelsen med lilltösen i lekparken igår så satte jag mig i solen o funderade ut en nyttig kaka på havregryn...

Jag tog tag i bakningen när vi kom hem och det blev helt ok! ;-)

Låt oss kalla den Havkos. :-)

Så det blev en havre/kokoskaka som ena sidan är doppad i 74% choklad.

Min egna energikaka Havkos:

* 2,5 dl havregryn

* ½ dl riven kokos

* 3,5 dl kokande vatten

* ½ msk Raw Cocao Nibs som jag mossat i mortel

* Smör att smörja form/plåt

* Krossat linfrö att ha som strö på den smörjade plåten

* 100 g 74% choklad

Blanda havregryn, kokos och cacao nibs i en bunkeav plåt eller porslin. Koka upp vattnet på spisen. Häll sedan på det över havreblandningen. Låt stå i ca 20 minuter.

Sätt på ugnen på 200 grader varmluft.

Smöj en form/plåt och ströa med krossat linfrö.

Bred sedan ut havresmeten till en lagom står rektangel.

Grädda i ugnen totalt i ca 45 min, vänd kakan efter halva tiden så båda sidorna har gräddats uppåt. Skall få en gyllenbryn färg.

När du tagit ur den ur ugnen, skär den då direkt då den är varm och det är lättast då.

Smält choklad. Jag tycker det är smidigast och göra det i micron i en plastbunke.

Doppa sedan ena sidan i chokladen, lägg på bricka och in i frysen. När kakan är kall och chokladen stelnat kan du lägga dom i annan burk och frysa in igen.

Träning på hästahoppla~hinder

Tanken var ikväll att ta en löprunda med E som skulle ut och rida. Men vädret såg så tråkigt ut då det började åska litegrann och regnet föll så vi struntade i skogen helt enkelt. Det fick bli ett markarbetspass för E och S och för mig och vovven blev det träning i gräshagen. Lite löpning i form av intervaller när vovven min ville kasta pinne... sedan blev det "häckhoppning" över stockarna som hästarna hoppar över. Det blev dips, armhävningar, plankan och upphopp m.m. Ett helt ok pass. :-)

Sedan blev det mys med fil och havreringar och en drös bra tidningar som damp ner i lådan idag!

Snart midsommar, kan ni fatta????

Inte jag...herregud, vart tar tiden vääääägen....helt crazy vad tiden går fort. Eftersom jag vart mammaledig idag så är det endast 3 arbetsdagar för mig denna vecka...wiiihooo va skönt!! ;-)

Nepp, nu kallar duschen och jag ska nog lägga mig i tid och läsa lite bra tidningar...hihihi!!

Ha en fortsatt skön kväll, Kramiz// Lina

Ps. imorgon kommer ett mummsigt recept på något GOTT & nyttigt ;-) kika in då vettja ds.

På lekplatsen och klurar på recept...

Frukostbullar med valnötter & blåbär

Fick ett sug efter att baka hälsobullar.

Hade valnötter hemma så det fick bli dinkelbullar med valnötter och blåbär!

Dessa bullarna är rikigt bra för magen, så är man inte van att äta grovt med frön som linfrö och psyllium så rekomenderar jag att ni inte äter dessa för första gången om ni ska på ett viktigt möte. ;-) hehe!!!

Frukostbullar med valnötter & blåbär

* 1 pkt färsk jäst

* 3 dl fingervarmt vatten (37 grader)

* ½ dl rapsolja

* 2 dl hackade valnötter i önskad storlek

* ½ dl krossat linfrö

* ½ dl psylliumfrön

* 1 nypa salt

* 2 dl blåbär

* Siktat dinkelmjöl

* 1 ägg till pensling

Smula jästen i en bunke. Häll på det fingervarma vattnet och rör om så jästen "smälter" bort..

häll i salt, rapsolja och rör om. Tillsätt valnötter, linfrö, psylliumfrön och rörö om. Tillsätt lite mjöl i taget...

häll sedan i blåbären och sedan mer mjöl och rör om...mer mjöl och degen skall vara kladdig. Överarbeta den INTE, då blir det torrt!!!!!

Låt jäsa under bakduk i ca 50 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader varmluft.

Slarva ihop bullar och lägg på plåt med bakplåtspapper. Pensla med ett uppvispat ägg och grädda i ca 10-12 minuter tills bullarna fått en fin skorpa (eftersom det är blåbär i, så är det svårt o se den gyllenbruna färgen då dom är blå... ).

Kvällen får tala i bilder....

~mina skönhetsfavoriter~

Fr. vänster: Fest/kvällsparfym från Calvin Klein som jag fått av mamma. Favoritparfymen som luktar godis Pink Sugar från AQUALINA, favorik kroppsskrubben Satin Boby från Mary Kay, billig och superbra makeuprengöring för ögon från Yves Rocher, få fylliga ögonfransar av RevitaLash och den söta doften till vardags från  Love&Toast.

Parfymen från AQUALINA och ögonfransnäringen hittar du på www.beautyplanet.se för bra peng.
Mary Kays produkter beställer du via Mary Kays konsulter som finns över hela världen.
Love&Toast produkter köper jag på www.eleven.se.
Bra, billiga och naturliga skönhetsprodukter hittar du på www.yves-rocher.se

Fr. vänster: Body Lotion från H&M, tonic water från NUXE, gelrengöring från NUXE, ansiktspeeling från Burt's Bees', nattkräm från NUXE och underbara ögonkrämen med kaffebönor från 100% PURE.

Produkterna från NUXE, Burt's Bees' och 100% PURE köper jag på www.eleven.se.

*Lina's Proteinbollar före träning*

Man läser om proteinbollar överallt där det handlar om träning och hälsa. Så jag har fnurrat på detta och tog det jag hade hemma och knåpade ihop grymma proteinbollar som jag kommer ta innan träning.

Jag brukar ladda med en stor kopp kaffe, men en sådan här boll och en kopp kaffe måste ju benen bara flyga fram! ;-)

Lina's Proteinbollar:

* 1 burk kikärtor

* 4 rågade matskedar jordnötssmör, tex från Green Choice (ej sötat)

* ½ dl proteinpulver jordgubb

* 2 msk Raw Cacao Nibs från Renée Voltaire

* Riven kokos

Mixa allt detta en stund i tex matberedare. Rulla i önskad storlek i riven kokos och frys in!

Lätta va!?

Film, mys & gottis

Den lördag har vart en skön dag, oväntat lång på ett bra sätt. :-)

Städat hela huset och tvättat.... sånt som måste göras..

Fick även den stora äran att rida min vän E underbara häst. Hästen gick så bra och smilgroparna ville inte sluta le. :-)

Min kära häst hovar har fått sådana torrsprickor av denna torka vi har i söder... jag smörjer och smörjer med måste köpa tillskott i veckan till henne. Så jag vågade inte rida henne idag pga det.

Handlade färsk lax så det blev att grilla laxen, champinjoner, paprikasallad och en god Aioli från Falkenbergs Fisk & Delikatesser till det. Såååååå gott!!

Vi avslutade kvällen i soffan, men massa goooooott godis och en spännande film!!

ps. jag är enormt baksugen, så om ni har tur imorgon så kommer recept ;-) ds.

Hoppas ni haft en skön kväll,

gott natt på er! :-)



Grillad lax & champinjoner med paprikasallad och ailoi.



Mumms!!

3 veckor till Vansbrosimningen!

Japp, om exakt 3 veckor simmar Linorna Vansbro Tjejsim i Dalälven... Kan det vara kallt, strömt och mycket folk..?....Ja, det sägs det!

Men vi fixar det. 1 km simning.

Dax att fundera på vilken våtdräkt man ska inhandla också.

Dubbelburgare utan bröd!

Lördag och vädret är trååååkigt, regn och mulet.. storstädning utav huset är klart, tvätten igång och nu vankas lunch. Det får bli något snabbt, gott och nyttigt.

Jag älskar kött och hamburgare utan bröd är sååå gott tycker jag! :-)

*isbergssallad-gurka-rödlök-en liten sked dressing-hamburgare-en skiva ost-rödlök-en liten sked dressing-hamburgare-en skiva ost-rödlök-gurka-tomat och insbergsallad*

Träning för det banne mig bli i någon form idag. Dock ikväll.

 Denna veckan har varit min "ta det som du vill" vecka. Vilket är jätteskönt efter Vättern.

Blir nog och sätta på sin snyggoutfit på träningsrundan kanske... ;-) hehehe...

Dom fina kläderna från Rhönisch som jag vann i Topp Hälsas tävling!

Ha en skön lördag mina vänner!!!

*KramKram*

Macaroner med hallon~choklad

Macaroner är något som är så skoj att baka, man kan variera smakerna till det oändliga om man har fantasi. Dom är faktiskt lätta och ack så gåda. Mina blir ju inte dom vackraste, det är svårt att få dom exakt. Är sugen på att inhandla en speciell "plåt" Macaronmatta som man spritsar ut dessa på för att få exakt runda i rätt storlek.

Grundrecept Macaronkakorna

4st ekologiska äggvitor0.5dl strösocker150g skållad och malen sötmandel4dl florsocker

Grundrecept smörkräm

100g mjukt smör1.5dl florsocker1tsk vaniljsocker1st ekologisk äggulaNågra droppar valfri hushållsfärg/karamellfärg

Hallonmacarons 

100 g mjukt smör1.5dl florsocker1tsk vaniljsocker1st ekologisk äggula 

röd hushållsfärg/karamellfärg2msk hallonsylt

Choklad/nutella smörkräm

100 g mjukt smör1.5dl florsocker1tsk vaniljsocker1st ekologisk äggula2tsk kakao2msk nutella1msk kakao

Så här gör du:

Macaronkakaorna
1. Sätt ugnen på 150 grader.

2. Vispa äggvitorna på låg hastighet i en bunke och öka efter hand.

3. Tillsätt strösocker, lite i taget och vispa till en toppig maräng.

4. Blanda försiktigt ner malen mandel och florsocker.

5. Spritsa eller klicka ut smeten till 50 runda klickar, stora som femkronor, på en plåt med Silpat eller bakplåtspapper.

6. Låt kakorna vila på plåten 15 minuter för att förhindra dem från att spricka i ugnen.

7. Grädda kakorna i nedre delen av ugnen cirka 12 minuter, de skall vara lite mjuka i mitten.

8. Dra bort Silpat/bakplåtspappret från plåten direkt och låt kakorna svalna.

Smörkräm
1. Vispa smör, florsocker och vaniljsocker vitt och pösigt.Vispa ner äggulan.

2. Färga med karamellfärg och smaksätt med valfri smak/essens. Se uppgift 5 och 6.

3. Spritsa ut krämen på undersidan av 25 mandelkakor.

4. Lägg resten av mandelkakorna över som lock.

5. Rosa - hallonmacarons
Färga macaronsmeten med röd hushållsfärg. Smaksätt krämen med 2 matskedar hallonsylt.

6. Bruna - choklad- och hasselnötsmacarons
Gör macaronsmeten 2 tsk kakao. Smaksätt smörkrämen med 2 matskedar nutella och 1 matsked kakao.

                           

Stallet framför tv:n..

Fredagkväll när min man satt klistrad framför fotbollen på tv:n gav jag mig ut i min "fristad" stallet.

Tog en härlig uteritt i skogen när solen höll på att gå ner. Hästen jobbade på bra med mycket framåt-driv. Skoj!!!!

Blev mycket mys med hästen, hunden och katten. I cd-spelaren snurrade en skön Love Songs skiva.

Eftersom det är så grymt torrt ute så måste jag smörja min häst hovar nästan dagligen. Det gör jag med DeLavals Spenfett. Man har detta till att smörja kons spenar, men detta är det bästa för hovarna tycker jag. Sitter på även när det regnar.



*Myspys med den fyrbenta vännen*



Sen måste jag ju bara rekomendera det bästa jag provat för traslig svans och man. Hejdå pälsglans och hej Showmaster Silicon Drops från Hööks <länk. Så grymt bra. Svansen håller sig så fin läääääänge. Jag har en riktig smutsgris till häst och detta är ju perfa!



*Dom bästa dropparna & bästa hovfettet*



Grillat blev det till middag. Grillade nötbit och till det blev det nypotatis i ugnen med smör, chili och flingsalt i ugnen tills dom fick en krispig yta. Lade färska champinjoner i vitlöksmarinad och grillade även dessa. Mumms, det blev gottis med grönsallad och chilibea.

Trevlig kväll,

kram/Lina

Fredagsmys med jobbtjejerna.......

....fredag och dessert efter lunchen blev det SÅKLART!

Ner till Hamnen och köpte glass..mummmmms!!

Bjuder på fredagsmusik samt bilder på glasssss....sugen?? ;-)

*FredagsPepp*

Morgontur har guld i benen..

Härligt att komma ut en stund i naturen innan jobb och dagis...

Men nog blir det alltid så stressigt i sista minuten när man ska iväg, alltid. Man tycker att man är i godan tid men ack så fel...hahahaha...

Men då är det bara och trampa ÄNNU snabbare. :-)

Tösen älskar cyklingen innan och efter dagis. Vi passerar kossor, får, ån med ankor. Mys mys..

Bra motion, blir 2 mil tur och retur..helt ok med tanke på vikten man har med sig, tösen bak på cykeln och all packning i korgen.

Bjuder här på några bilder från vår dagliga tur...

~MAGIC MOMENT~

*torsdagslyx*

Efter jobbet idag var det ärenden i stan. Så jag köpte med underbar kycklingsallad med nypotatis och två stycken chokladbakelse Symfoni från "Duvans".

Så det blev en mysfika hemma med min älskling med stor kopp gott kaffe efter en nyttig sallad!

Torsdagslyx!

~Jordgubbar & Keso~

Dagens goda & somriga mellanmål blev Finn Crisp med keso och skivade jordgubbar.
Mättande, nyttigt och färggrant. :-)

Bäst att äta ett ordentligt mål på eftermiddagen när ärenden efter jobbet väntas.

Kram på er!

Nära flygtur från 1,70 meters höjd.. ;-)

~Bananpannkaka #1~

Super~mega~dunder~hungrig och sugen på pannkaka var jag och min lilla tös när vi kom hem från jobb och dagis idag.
Jag experimenterade fram ett supergott recept i all hast!

*Bananpannkaka #1*

~3 bananer
~200 g keso
~2 dl havregryn
~5 ägg
~1 dl vanilj yoghurt
Mixa allt i tex matberedaren till en slät smet. Grädda max 1 dl smet i taget med mycket smör i stekpannan. Plättarna skall vara små annars är det svårt at vända dessa, för dessa är sköra.



Jag serverade med jordnötssmör (osockrat så klart), hallon, keso och mozarella.

Min lilla tös älskade dessa, åt så mycket att det sprutade ur öronen...hahaha.. :-)