~Mina Äpple & Kanelbullar~

Kanlebullar med äpple. Yummie!

Mina Äpple & Kanelbullar

Ingredienser:

1 msk svarta kardemummakärnor

1 st ägg

33 dl mjölk

50 g färsk jäst

1.2 l vetemjöl special

50 g smör, rumsvarmt

0.5 tsk salt

1.5 dl strösocker

11.5 dl strösocker01.5 dl strösocker0

1

 

150.5.51501Fyllning:

100 g mjukt smör
1 dl vaniljsocker

2-3 skalade och rivna äpplen

Malen kanel

Ägg till pensling

Mandelflarn

 

*Mal kardemummakärnor fint i en mortel och värm med mjölken tills den är ljummen, 37 grader.

 *Smula ner jästen i en bunke och blanda med mjölk. Rör om tills den löst sig och tillsätt därefter strösocker, salt, mjukt tärnat smör och ägg.

*Tillsätt vetemjöl, lite i taget och arbeta samman till en smidig deg. Jäs degen under bakduk i bunke till dubbel storlek, i cirka 40 minuter.

*Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord.

*Dela degen och kavla ut en halva i taget till en stor rektangulär platta, cirka 0,5 centimeter tjock.

 *Bre på smöret, vaniljsocker, kanel och det rivna äpplena.

*Vik ena långsidan mot den andra till ett dubbelvikt ark.

*Rulla ihop och skär i önskad storlek.

*Lägg bullarna i bullformar eller direkt på bakplåtspapper på plåten.

* Låt dem jäsa under bakduk till dubbel storlek, cirka 40 minuter. Sätt under tiden ugnen på 200 grader varmluft.

*Pensla bularna med uppvispat ägg och strö på lite mandelflarn innan dom ska in i ugnen.

* Grädda bullarna gyllene i cirka 8-10 minuter.