27 maj 2013

~Citron & Limepaj~

Helt guomlig är denna syrliga och friska paj.
Njut med vaniljglass eller vit fluffig grädde som tillbehör.
 
~Citron & Limepaj~
 
Deg
 
* 125 g smör (kallt)
* 3 dl vetemjöl
* 2 msk strösocker
* 1 st äggula
 
Fyllning
 
* 3 ägg
* 2 msk vetemjöl
* 1 st lime, skal+saft
* 2 dl vispgrädde
* 1 tsk vaniljsocker
* 1 st citron, rivet skal+saft
 
Gör degen:
Blanda vetemjöl, socker och smör till en grynig massa.
Tillsätt äggulan och jobba ihop snabbt och lätt till en deg.
Tryck ut i en springform ( ca 24 cm. löstagbar kant). Låt vila i kylen i ca 30 min.
Sätt på ugnen på ca 175 grader varmluft.
Gör fyllning:
Vipsa äg och vaniljsockret pösigt. Häll ner resten av ingredienserna och rör ihop väl.
Häll sedan fyllningen i formen.
Grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 min.
Låt kallna och dekorera med pudrat florsocker och citronskivor.
 
Lycka Till!!!
 
 
 
 
 

4 kommentarer:

Saras Träningsblogg sa...

Åh så smaskigt :D nomnomnom

Sanna sa...

Wow det låter supergott! Gillar citruspajer då det blir sån skön mix av syrligt och sött :)

Jenny sa...

Den där pajen är underbart god!

mammaspring.com sa...

Oj så det där lät gott. Toppar nästan rababerpajen känner jag!