Lax & Värmade Häst

Maten ligger i magen, lillan ligger i sin säng och förhoppningsvis sover..

Jag sitter med en stor kopp kaffe och chokladöverdragna nötter...på en torsdag...jösses vilken buse jag är...;-)

Haha!

Strök mig från x-fitpasset, så trist, bästa passet på hela veckan. Pga av huvudvärk och känner mig sådär, i vet tjock o mosig när det "kan" vara någon förkylning och gro. Inget halsont, ingen snuva, men vågar för jössenamn inte inte utsätta kroppen. Utan det fick bli barbackridning sen eftermiddag på hästen, tack och lov är det ljust längre och längre för var dag.

Matlådan är fixad infö morgondagen. Jag hade endel grönsaker som var på sin sista kvart i kylen, ska handla imorn så det fick bli "det som va hemma", lax och grönskaspaj.

~Även ridkläderna ska ha färg, sport som sport...~

Lax & Grönsakspaj

Pajskal till springform

* ca 100 g smör
* 4-4,5 dl mandelmjöl
Mixa ihop i matberedare.
Tryck ut i springform och förgrädda i ca 150 grader, till den fått lite färg.

Fyllning

* Färska champinjoner
* Broccoli
* Laxfiléer
* Tomat
* Purjolök
* Zucchini
* Svarta urkärnade oliver
* Lantbuljong
* Rapsolja med citron
* Riven ost
* Äggstanning (2ägg, en skvätt mjölk, torkad oregano,  vispa ihop)
* Machesallad

Höj ugnen till 175 grader.
Hacka allt grönsakerna och laxen till önskad storlek på bitar.
Krydda på lantbuljongen och droppa på rapsolja med citron. Eller bara vanlig rapsolja.
Låt ligga och gotta sig i kryddorna en stund.
Lägg sedan i allt det hackade i formen.
Strö på oliverna.
På med machesalladen.
Strö på den rivna osten och sist med inte minst äggstanningen.
Grädda långt ner i ugnen i ca 40 min.