~Jordgubbs Plättar~

Lina's jordgubbsplättar:

* 200 g keso

* 1½ dl fiberhavregryn

* 4 äggvitor

* 1 helt ägg

* 1 näve jordgubbar (färska)

Mixa allt ordentligt och stek till småplättar i smör i stekpanna...

Lycka till! ;-)

~Helgen~

Åh då var måndagen typ slut och jag är en halvdålig bloggare nu på semestern...hehehe..

Lördagen bjöds det på loppis på dagen och god smaskig mat på kvällen. Jag åt räkor med skal och egen fuskaioli som bestod utav majonnäs, pressad vitlök, chiliflarn och lite salt. Marinerade räkorna vid lunch. Lade dom i vitt vin, vitlöksklyftor, chiliflarn och lät dom gotta sig där. Snabbbrynte dom i het stekpanna och mitt varma, nybakta mozzarella/oregano bröd till det.!!! Mumms!!

Mannen i huset som inte äter räkor lagade en egen variant på Spagetti Carbonara med bacon..

En skön kväll.

Söndag bjöds på storstädning här hemma..regnet öste ner ute.

Goda vänner på mat här på kvällen. Grillad kycklingfilé med egna klyftpotatis och 

Brownie Muffins med Hallon till dessert med glass.

Dagens pass på hästen var grymt. Släppte henne i full fräs galopp och lydde mig som en ledarhund...hahaha...

Sen blev det CrossFit på gymmet och inbärning utav pellets...nu är jag trött!

Men har såklart följt OS fälttävlan, Sveriges lag ligger 3:a inför morgondagens hoppning. Åh va bra dom är!!! :-)

~Köttfärspaj & Terrängcykling~

Lagade en smakig köttfärspaj med pajskalet av rågmjöl. Yammie va gott det är!

Kryddade nötfärsen med chili, vitlök, oregano och salt och peppar såklart...

Pajen blir som godast dagen efter. Så det blev det till lunch idag.

Åskan hänger i luften och det är så kvavt i luften. 26 grader. Svettigt med andra ord. Men det hindrade dock inte mig att ge mig ut på 2,2 mil lång terräng cykling som finns runt husknuten. Hann inte längre då vi ska äta lördagsgott här hemma. I skrivande stund har jag degen till oregano/ost brödet på jäsning. :-)

Bjuder på lite bilder från denna varma lördag! :-)

~Pineapplecake a´la Lina~

Bakade god kaka till herrarna här hemma i veckan. När det jobbas så ska det fikas! :-)

Min älskling älskar ananas och hade en färsk i kylen.

Ananaskaka a´la Lina:

* 3 ägg

* 2 ½ dl rörsocker

* 2 tsk vaniljsocker

* 50 g smör

* 1 dl mjölk

* 4 dl vetemjöl

* 2 tsk bakpulver

* 1 nypa salt

* 1/3 färsk ananas i små bitar

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en kakform, gärna en gammladags modell, blir finare.. ;-)

Smält smöret. Vispa ägg, vaniljsocker och rörsocker poröst.

Blanda i mjöl, salt, bakpulver och vispa ihop. Häll i det smälta smöret och mjölken och blanda, i med ananasbitarna och vispa så det blandas.

Häll i formen.

Grädda i ca 25-30 minuter. Kakan ska inte vara kladdig.

~BrownieMuffins Med Hallon~

Dessa kladdiga underbara skapelser är så grymme till en stor kopp kaffe...

Browniemuffins med hallon:

* 2 ägg

* 2 dl strösocker

* 60 g smör

* ½ dl rapsolja

* 1 dl ljus sirap

* 2 dl vetemjöl

* 1 tsk vaniljsocker

* 1 dl kakao

* 1 tsk bakpulver

* 1 nypa salt

* ca 4 dl frysta hallon

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa ägg, vaniljsocker och strösocker vitt och pösigt. Häll i sirapen och oljan i det smälta smöret. Vispa ihop. Blanda sedan i vetemjöl, kakao, salt och bakpulver.

Häll ner hallonen och vänd runt.

Häll upp i formar ca 3/4 fyllda. Grädda i ca 11-12 minuter.

Servera med vispgrädde för lite bakelsekänsla..

Lycka till!!! ;-) 

~intervaller, hästar & korsord~

Sorry att bloggningen inte blir den bästa nu...men har ju seeemeeester!!! ;-)
Dagarna går för fort..

Huset målat, lite kvar, men det värsta är klart! :-)

Nu har det vart så varmt så jag har tagit tag i träningen på kvällarna, spriner in skorna för fullt, skavsår hej hej!!! Som vanligt när jag har nya skor...

Körde intevaller igårkväll. Hunden fick hänga med lös på spåret, trött efter värmen...

Sedan blev det styrka på vägbommen, man tager va man haver när man e ute!

Innan läggdax blev det korsord, choklad och en go café latte..:-)

Idag blev det cykel till ridanläggningen och titta på hoppning. Tösen, E och jag. God fika och massa sol. Sönderbränd på axlar, nacke och bröst, men va gör det, det är ju sommar!!!!

Stora hästen fick sig ett nytt flugtäcke idag som jag köpte på tävlingen. Mark Todd med magplatta och hals, hoppas kvaliteten är bra nu för det var inte gratis...

Nepp....här kommer lite bilder från kvällen igår....

~torsdagens träning~

~torsdag/semesterlyx~

~mysonsdagen på tu man hand~

*Lidl Fynd*

Lidl hade cykelspecial förra veckan. Fyndade långa cykelbyxor med tjock vaddering i grenen och tajt passform. För ynka 129:- så får dom hålla så länge dom håller...Craft är ju bäst, men alltid bra att ha några olika längder i reserv.

Cykelhanskarna som kostade 39,90:- är grymt sköna. Ångrar att jag bara köpte ett par. Gelé i handen på dom och bra fäste.

~~Nybakta Scones~Solstrålspromenad~Mys~~

Uppstigning kl 06:00 idag. Solens strålar siktade in sig på mig och sambon var tvungen och och fixa lite med huset innan värsta värmen kommer.

Så jag överraskade med nybakta scones, kokta ägg och nybryggt kaffe kl 8, perfekt när han behövde paus!;-)

Sen tog jag vagnen, tösen och hunden på en 7-8 km promenad innan det blev för varmt....helt sjukt med aggresiva flugor och bromsar som attackerade mig, en svettig och varm motionär..hahaha..

Men det är ju så vackert ute när det är blå himmel, harar som skuttar överallt och solen som står mitt i det blå!

Snart blir tösen hämtad av bästa farmor. Jag och min älskling ska ha egentid i eftermiddag/kväll. Äta glass i hamnen, sen ut och äta fint på restaurang. Mys pys!!!

Fullkorns~Scones:

* 1 dl mjölk
* 1 ägg
* 75 g kallt smör
* 1 nya salt
* ca 1 tsk bakpulver
* 3 dl vetemjöl
* 3 dl rågmjöl

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda vetemjöl, salt, bakpulver i en bunke.
Tärna smöret och nyp ihop det med mjölblandningen.
Tillsätt ägg och mjölk.
Gör 2 "kluttar" och forma till runda plattor. Skär ett kors över dom och hacka lite hål...
Lägg dom på plåt med bakplåtspapper och grädda i ca 10 minuter.
Nu är receptet ett ca recept...så det kan behöves mer eller mindre utav mjölet . ;-)

*Godmorgon Onsdag*

Idag börjar vi med en...

~MammaLyx~

Vilken varm dag det vart idag.

Högsommar värme deluxe!!!

Idag har tiden bara runnit iväg. Var på en underbar välbehövlig ansiktsbehandling idag..sååå skönt och så lyxigt! Riktigt mammalyx!

Dagens lunch blev kycklingsallad. Grillad kyckling från helgen och kokt pasta till sambon och fullkornsbulgur till mig. En riktigt god måltid! ;-)

Nu ikväll kliade det lite i benen så jag tog en liten runda på 3 mil. Inte särskilt trött så det fick bli bla burbees och lite annat i hästhagen när jag ändå gav dom mat. Måste vart med blandning Celsius och kolsyrat vatten i flaskan som gjort det hahaha...

Invigde mig "stolt" tröja som jag köpte uppe i Vansbro när vi simmade. Köper vid varje lopp en träningströja/linne som minne och sen behövs det ju med.

~helt ok tid, "stolt~tröjan" och energi på flaska~



~pigg som en lärka~



~MTB~

Om lite mindre än 3 veckor ska jag o min sambo köra MTB lopp, mitt livs första...hjääälp!

Ska bli grymme skoj!

Längsta rundan min hoj har gått är 10 mil. Då mest på asfalt och lite grus..alltså Tjejvättern. Mina träningsrundor hemma går på grus/asfalt/lite skog och en del backar. Är jag och T ute så är det skogen som gäller 2,5-3 mils rundor.

Denna bloggartjej inspirerar mig så grymt mycket:

UPP OCH HOPPA  <---gå in och läs hennes peppblogg!

*Mjaaauuu*

I förra veckan var jag och tösen och hämtade 2 små godningar.... Rambo och Jane.

Dom bor nu i stallet och är helt underbara. :-)

~Äntligen Sommar~

NU har vi sommar!!!

Äntligen sol på semestern. Brännt nosen, svettats som en gris ute iag! Sååå skönt!

Idag har det jobbats för fullt här hemma. Målning utav huset, bygge av lekstuga mm.

Meningen med denna dag var att jag och min darling skulle ut på äventyr, cykla terräng, ha matsäck osv.. men eftersom regnet ska komma på fredag igen så måste vi ligga i med målningen utav huset.

Mamma har passat tösen och pappa byggt lekstuga med mig till favvotjejen. :-)

Jag missade dagens crossfitpass...buuuhuuu men tog en kort, mycket kort löptur med hunden efter en hel barnpizza (pallade inte och laga mat idag..). Sen körde jag burbees och planka på gräsmattan.

Tänkte palla mig upp i tid imorgon och köra en cykletur...för att sedan iväg till skönhetssalongen och göra den årliga ansiktsbehandlingen!!! Det är jag värd!!! ;-)

~Visst är det skoj att vara snygg i spåret? Löparkjol, nya pjucks och såklart Runkeeper~

~Detta gör turen bara så härlig~

~Godmorgon Måndag~

~Eko Hamburgare~

Mumma. Vi har köpt ekologiskt~krav kött från nöt. Så gott. Känns så bra att äta detta köttet. Sån skillnad från det packeterade på affären. Detta köttet är riktigt rött och det andra man köper grått..

Jag gjorde stora feta hamburgare hahaha ;-).  Grillade och mycket ost på dom.

Yammie!

~Linas Havrebullar~

NU kommer receptet på havrebullarna som min sambo älskar!!!

Linas Havrebullar:

* 1 pkt jäst

* ½ dl psylliumfrön

* 4 dl fingervarmt vatten 37 grader

* 3 dl fibehavregryn som svält i varmt vatten

* Rågsikt

* ½ dl rapsolja

*1 nypa salt

* 1 ägg till pensling

Häll 3 dl fiberhavregryn i en skål. Täck havren med hett vatten och låt "jäsa" en stund. Smula jästen i bunke. Häll på det fingervarma vatten och rör så jästen smält... Häll i olja, salt, psylliumfrön och rör om. Häll sedan i dom svällda havregrynen. Sedan häll i rågsikt efter omrörning. Rör degen med en stor sked eller liknande. När degen är lagon kladdig så låt jäsa i ca 1 timme.

Sätt på ugnen på ca 225 grader.

När degen jäst, knåda inte degen utan skär "kluttar" och lägg på plåt med bakplåtspapper. Vispa ägg och pensla bullarna med det.

Grädda i ca 10-15 minuter, beror på helt hur er ugn är och hur stora ni gör bullarna...

Lycka till!!;-)

~I´m Alive~

Yes!!!

Det har vart en smockad vecka med både roligheter, tråkigheter, glädje och sorg.

Min väns häst blev svårt sjuk och har nu galopperat till dom evigt gröna ängarna. Jag har hjälpt och stöttat dom så mycket jag kan i denna sorg. Tänker mycket på denna underbara vackra häst!! Nu har Calypso en till kompis att äta det goda gröna gräset med bland molnen.

I veckan var det även tjejfest, goda drinkar, gott vin och underbar mat. Mysigt med tjejsnack en hel kväll!!! Bara några härliga tjejer och mat! Det är gott det! :-) Tack E för en underbar kväll, kommer att leva på den läääääänge! Strawberry Diaquirin var underbaaaaaar!!!

Fredgaskväll blev mys. Grillade mummsig kyckling och gjorde egna stora pommes utan nypotatis. Aioli och massa goooodis. Mellan maten och godiset blev det ett grymt pass på hästrygen, blandning mellan markarbete och hoppning.

Igår lördag var det den årliga sommarfesten hos tösens farfar. Underbar mat även här. Mexikanskt tema. Tackos, enchiladas såser, röror, bönor och massa annat gott!!

Så frossa här med ja!! Hahaha! ;-)

Som välkomstdrink var det Frozen Margarita. Mummmms!! :-)

Här kommer bildmaraton från dom senaste dagarna:

~intervaller i spöregn hanns också med mellan fetserna och tur är väl det ;-)~



~Mexico i all ära~



~härlig fredagskväll~



~underbar mat och dricka hos vännen E~

 Oj vilken vecka!!!! ;-)



~Trevlig Lördag Kära Bloggisar~

~Saftiga Vetebullar & Annat Köttigt~

Det blev städ och bakning idag.

Bakade Leilas enkla o smaskiga vetebullar till 3 fikat!

Mycket smör och vaniljsocker...mummmms!!

Just nu puttrar en höggrev i småbitar i lergrytan i ugnen. Ekologiskt-krav kött. Ska bli skoj o se hur det smakar och hoppas jag tillagat den bra så den inte blir förstörd...iiihhhh....

~~mumma kardemumma...mmmmmm~

~härliga blåmärken från axelpressen i måndags~

~Morning Mitten På Veckan~

En regnig onsdag har startat!

Mannen är och fixar byggmaterial, tösen ser på Ice Age.

Jag ska blogga lite snabbt och sedan koppla på Spotify i mina öron och köra en städning...lika bra när vädret är piss....trååååååk väder på semestern...

Jag invigde löpardojjorna igår. Grymme!!! Blev bara 4 km pga av lite avbrott under turen... men körde på med burpees och plankan sedan hemma på gräsmattan.

Idag om vädret inte blir värre ska jag hoppa upp på min väns häst, så jädra skoj. Mina pållar ska få hovarna fixade på fredag så det blir ingen ridning på dom innan dess..

Jag hade tänkt den fina lekparken på orten 1 mil hemifrån, men med regnet piskande känns det långt borta..:-(

Jag bakade goda frukostbullar häromdagfen. Sambon har tjatat på mina havrebullar så det fick bli ett gäng, återkommer senare med det receptet. Promise! ;-)

Jag fick frågan om vart jag köpt mina Asic och dom har jag beställd på Sportamore. Gratis frakt och fri retur. Dom har stor rea nu. Jag handlade mina på rean, grymt bra priser!!

~härligt med färger på träningskläderna tycker jag!
Vaniljyoghurt med jordgubbar, kokosflingor och valnötter,
 finn crisp med färskost vitlök, kycklingpålägg och paprika~

*Hallå Solen, Var är du????*

Så jädra trött man är på regn, regn och regn... HALLÅ vart är solen!????
Tjocktröja och vindjacka samt långbyxor var dag är ju galet i mitten på juli!!!!

Så det fick bli lekland för mig och tösen idag.

Ungen måste rastas...hihihi.. ;-)

Det kryper i benen på henne och även på oss vuxna när det bara ska regna...

Hämtade ut mina nya Asics idag...yeeeaahhh..nu ska det springas igen som tusan och tränas inför Lindingö i september.

Dagens lunch blev lite som den blev. Kycklinghamburgare med sallas, keso, bea och mozzarella.

När tösen fickade på leklandet på festis och kaka tog jag bara en stor latte. Gött det! ;-)



Bus på hög nivå!!







Mmmmmmm.....





Kycklingburgare med smarriga tíllbehör..



Pannkaka blev middagsönskemålet här hemma..



~Nya Pjucks=Äntligen Löööööpning~

~Trött Tröttare Tröttast~



Efter fullspäckad dag med bla bakning, bus, träning och höhämtning är denna Lina trött!!
Fick bli lite keso med jordgubbar och jordnötssmör innan dusch...nu säger jag GOD NATT!

~Träning Jordgubbar Blåbärsmjölk~

Crossfit var det på träningsschemat idag. Gick super bra. Körde hinderbana, burpees,

springa med 15 kg sandsäckar, axelpress mfl övningar. Ett super bra pass med mycket armstyrka.

Det är så jädra roligt! Älskaar detta passet!! :-)

Provade Arlas nya mjölk till kvällfikan idag. Mjölk med blåbär, extra protein. Super god!!

Jordgubbar i filen, finn crisp med färskost och kycklingpålägg...mummmmma!!

NU nästa övning, höhämtning!!

Ha en gó kväll,

höres!

*Nya trenden; LöparKjol*

Gjorde grymt bra fynd när jag stack inom Lidl idag för att handla mat.

Denna vecka har dom kampanj på bla träningskläder, skor osv. Hittade nya trenden löparkjol!!!

Jag köpte 2 stycken, vet att det brukar gå åt på deras kampanjer om det är poppissaker.

Priset 69,90:-/st. Helt galet!!

Under kjolen sitter det fast typ hotpants. Passformen var ju sååådääär och kvaliteten känns faktiskt bra!

Herrejösses för 69,90:- kan man ju bara ha dom hemma och "slasa" i annars ju!! :-)

Det fanns även löpartajt, funktionsstrumpor, tröjos, sportbehåar m.m. Hade faktiskt kunat handla mer!

Ikväll väntas det crossfit och styrka efter det om jag pallar hahaha...kanske man skulle inviga denna kjol då! ;-)

NU är det vardag på semester och då gäller det nyttigt fika till kaffet: HAVKOS!!

~Puma Puls Klocka~

Campadre har nya kampanjer varje dag med start kl 07:00.

På tisdag den 17 juli kl 07:00 är det kampanj för bla Puma Puls Watches.

Missa inte detta tillfälle! Jag ska tajma klockan och se vad det är för fina klockor då.

Bli medlem gratis --->  KLICKA HÄR <---

Start 07:00 tisdag den 17 juli.

Har kampanj nu tom 16 juli 08:00.

(bilder lånade av Campadre.se)