24 juni 2012

~Midsommar Muffins~

Här kommer receptet på dom underbara muffinsen jag gjorde med jodgubbar i och vispade grädde som jag duttade på innan servering och förståss med en jordgubbe på toppen! ;-)
Jag gjorde dubbelt av receptet på midsommar.

Midsommar Muffins:
ca 6-8 stora

* 6½ dl vetemjöl
* 2 tsk bakpulver
* ½ tsk salt
* 200 g RUMSVARMT smör
* 3 dl strösocker
* 2 ägg
* 2 dl mjölk
* 1 msk kakao
* 1 liter jordgubbar

Sätt ugnen på 180 grader.
Blanda mjöl, bakpulver, kakao och salt i en bunke. I en annan bunke vispa det rumsvarma smöret och strösockret pösigt. Blanda i äggen och mjölken i smörblandningen. Blanda sedan i mjölblandningen.
Denna smet är mycket fast för att vara muffinssmet så bli inte förvånad. :-)
Använd stora muffinsformar och fyll ca 1/3 med smet. Man får ta 2 skedar och "skrapa" ner smeten i formarna.
Skär jordgubbarna i mindre bitar och tryck ner ca 1½-2 hackade jordgubbar/muffins.
Grädda sedan i ca 10-20 minuter. HÅLL KOLL, alla ugnar är olika...




4 kommentarer:

i min lilla lilla värld sa...

Mums va det där såg gott ut..

Anonym sa...

Ååå så fina=), kan bara tänka mej hur goda dem är:). Ska baka dessa i veckan:). Kraaam

Lina sa...

Ja det måste du göra!! :-)

Lina sa...

Mmm dom blev mycket uppskattade kan jag lova! :-)