Idag torsdag när jag stod och skulle veva ihop en pannkakssmet till min lilla familj, slog tanken att hmmmm en nyttig variant till mig hade ju suttit fint. :-)
Så jag gjorde ett expriment till ett nyttigare alternativ som blev GI!
Dinkel & Blåbärspannkaka:
*2,5 dl dinkelmjöl fullkorn.
*½ dl fiberberikade havregryn.
*1 nypa salt.
*6 dl lättmjölk.
*4 ägg.
*1½ dl blåbär.
Blanda dinkelmjöl, havregryn, salt i en bunka, vispa ner äggen och mjölken tills smeten är klumpfri och sedan vispa ner blåbären.
Grädda med riktigt smör som vilken pannkaka som helst! ;-)
Serverar med riktig grädde, sylt behövs inte då bären gör en redan så god smak.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar