*Nybakta bullar & nybryggt kaffe*

Bakade även lite kardemummabullar igår. Överraskade min älskling med nybryggt kaffe och varma bullar...mummmmms!! :-)

Det blev mycket uppskattat!

Klicka på denna länk så kommer ni till receptet i min blogg:

Kardemummasnurror/bullar

Jag snurrade inte dom denna gång och så penslade jag enbart med uppvispat ägg med en skvätt mjölk och pärlsocker.

Tiden var lite knapp då jag väntade in Sveriges Mästerkock och underbara Sigrid vann!!! :-)

Ha en underbar dag allihopa!

Kram/Lina

Goda bollar!

Det blev baka igår onsdag. Stormade massa ute och då fick det bli lite pyssel i köket! :-)

Chokladbollar:

* 200g rumsvarmt smör

* 6 dl havregryn

* 3 dl strösocker

* 1 msk vaniljsocker

* 8 msk kakao

* 2 msk coca cola

* Pärlsocker att rulla bollarna i..

Blanda alla ingredenser och händerna till en god smet! ;-)

Inga smörklumpar får förekomma...

Forma till bollar i önskad storlek och rulla i pärlsocker.

KLART!!!!

Hungrig torsdagsmage ;-)

Dagens frukost blev hallon/rabarber yoghurt med keso, skivad banan, linfrön och Renée Voltaires Hallon Crunch.
Kokt ägg, kaffe och apelsin juice...
Bra start på dagen! :-)

Storm ute & bak inne....

Dagens frukost...

Botar förkylningen med te & druvor...

Daim & vitchoklad mousse med hallon

Chokladmousse med bär är en dröm för gommen. Jag bjöd mina vänner på detta och dom tyckte det smakade sååååååå gott!!! ;-)
Till denna så gör man 2 mousser, en med vitchoklad och en med daim. Detta är beräknat till ca 7 personer.

Daim~mousse:

* 4 dl vispgrädde
* 4 äggulor
* 200 g Marabou Daim

Vit~chokladmousse:

* 4 dl vispgrädde
* 4 äggulor
* 200 g vit choklad

* Hallon
* Frukt eller bär dom dekoration

Detta gör du med båda mousserna, alltså på samma sätt. Vilken du börjar med spelar ingen roll:
Smält chokladen över vattenbad eller i micro.
Vispa grädden lagom hårt.
Dela äggen så du spar gulorna. Rör sedan ner gulorna i den smälta chokladen, rör snabbt ihop för chokladen stelnar annars för snabbt!!!
Vänd ner sedan chokladsmeten i grädden och vänd ordentilgt så det blandas till fin mousse.

När båda mousserna är klara, då varvar du den vita och daimmousse i ett glas. Mellna varje varvning lägger du några hallon.
Dekorera med frukt eller bär och låt stå i kylen i minst 2 timmar innan servering.



*Våffeldagens middag*

Såklart blev det smarriga våfflor på egne smet, jag gillar inte den köpta som man blandar med vatten eller mjölk.

Att göra egen våffelsmet är så enkelt!

Frasvåfflor ca 12 st:

* 200 g smör

* 6 dl vetemjöl

* 2 tsk bakpulver

* 1 nypa salt

* 8 dl mjölk

Smölt smret i kastrull på spisen. Blanda vetemjöl, salt, bakpulver i bunke. Vispa ner hälften av mjölken. Häll sedan i det smälta smöret, vispa. Häll sedan i resten av mjölken och vispa till jämn och fin smet.

Grädda sedan i våffelgjärn.

Mummmmma!!!! ;-)

Underbara & vackra våffeldag!!!

Vilket väder, solen skiner från klarblå himmel och det är våffeldagen mmmmmmmmummms och min födelsedag!
Underbart!
Börjar denna vackra dag med riktigt god och färgglad frukost; fil med havreringar, banan, linfrön & jordgubbar.
Knäckebröd med smältost, kyckling & paprika.
Och såklart kaffe och ett glas apelsinjuice som smakar gott i gommen!!! ;-)


Ha en underbar dag!
Kram/Lina

Lill~lördagens gottis! ;-)

*onsdag*

Nu är det ONSDAG och vad ska man gotta på ikväller då... ;-)

Hmmmm.....

Jobb, träning~dubbelpass på gymmet och sen Sveriges Mästerkock!!!

Ha en toppendag,

höres ikväll/ Lina



Lättlagad kvällsmat....

Sådär jätte hungrig var jag inte när jag kom hem från jobbet idag. Det blev hamburgare till lunch med kollegorna på bästa Sibylla-haket.
Så det fick bli jordgubbsyoghurt med keso, linfrön, havreringar & blåbär. Till det stekta ägg på knäckemackor. Riktigt gott!!! ;-)

Söndagsbakning: Linas Supergrov~Bullar...



Rulltårta med mandel & nutella..

Söndagens fika bakade jag igår lördag.

Det blev den smarriga rulltårtan med mandel & nutella.

Rulltårta går snabbt och slänga ihop och man kan smaksätta den i alla möjliga varianter.

Rulltårta med mandel & nutella:

* 3 ekologiska ägg

* 2 dl strösocker

* 2 dl vetemjöl

* 2 tsk bakpulver

* ½ dl mjölk
* 1 tsk vaniljsocker
* 1 burk Nutella
* 1 påse mandelspån

Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa ägg, vaniljsocker och socker vit och poröst. Blanda i bakpulver och mjöl och vispa så inga klumpar är kvar. Häll i mjölken. Vispa ihop till fin och jämn smet.
Lägg ett bakplåtspapper på plåten. häll på smeten och fördela smeten jämt över hela plåten. Häll på mandelspånen.
Grädda i ugnen i ca 5-6 minuter tills den fått gyllenbrun och fin färg. Gräddningen går FORT så håll koll!!!!
Tag sedan ut den och låt svalna något. Ta ett till bakplåtspapper som du lägger på bakbordet. Vänd kakan upp och ner på detta papper så mandelspånsidan ligger neråt.
Ta en fuktig trasa och stryk på papperet så lossnar kakan lättare från papperet.
Smeta sedan nutella över hela kakan i önskad mängd. rulla sedan ihop de till en rulltårta. Lägg den i plastfolié så den "tajtar" ihop sig bra.

Lite ombyte förnöjer till frukost ;-)

Nybakat... Recept kommer imorgon ;-)

Nya tesorter har flyttat in i mitt skafferi....

Dagens fina lunch ;-)

< Jordgubbar i väntar på sommar >

Dagens fredagsfrukost blev färglad och god!

Havregrynsgröt med ägg och jordgubbar.

~ 1 dl havregryn

~ 1½ dl vatten

~ 3 äggulor

~ Liten nypa salt

Koka upp gröten med havregryn, vatten och salt.

När gröten nästan är klar, häll i gulorna.

Koka på låg värmen och rör om ordentligt.

Servera med jordgubbar, linfrön och mjölk.

Jag åt dubbelknäckemacka med philadelphiaost emellan och stor kopp kaffe till detta.



~Kyckling i tomatsås~