Paleo~Lussekatter

Jag drömmer om smärta i lår och rumpa som en långlöpning i skogen kan ge mig.

Låååångt ner till toastolen efter en tungt bodypump~pass.

Ja, inte ofta jag gnäller men fasen vilken dryg fökylning. Jag är matt efter skiten och har fått sova 3 nätter, fatta!

Dock rethosta/torrhosta.

Man ska vara rädd om sig. Jag håller mig frisk, är sällan sjuk och när det flyger på mig blir de en rejäl smäll.

Motion, bra mat och kärlek. Det är grejjer det!

Jag är så förbaskat rastlös, märks på mitt humör. Löpningen gör mig glad, ger energi.

Nu är det endast hästryggen, hästen får köra styrka, bygga och jobba..haha..

Jag läser att fina bloggar och ni är grymma!

~

Hur som, har läst på flera bloggar gällande Paleo~lussekatter.

Jag fick upp ögonen på det recepetet Annika Sjöö har på sin blogg.

Galet goda och helt utan mjöl och mjölkprodukter.

Jag njuter av varje tugga och nu har jag ingen lust att baka vanliga längre..haha...

 

Paleo~Lussekatter

( ca 9 st )

 

* 4 ägg och en gula
* 4 msk ekologisk honung
* 1 dl kokosmjölk
* 1 dl kokosmjöl
* 50 gram kokosolja/kokosfett (finns på tex hälsokost)
* 0,5 g saffran (1 pkt)
* 2 tsk bakpulver
* 4 msk fiberhusk

* 1 ägg till pensling

 

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och honung riktigt poröst. Smält kokosolja och blanda ner. Häll i kokosmjölken.

Rör ner alla torra ingredienser och blanda väl. Låt svälla i 5 min.
Rulla till avlånga korvar och forma till lussekatter.

Pensla med ett ägg och lägg på russin om du vill det, jag kör utan.
Grädda i mitten av ugnen ca 15 min.