~Citron & Limepaj~

Helt guomlig är denna syrliga och friska paj.

Njut med vaniljglass eller vit fluffig grädde som tillbehör.

 

~Citron & Limepaj~

 

Deg

 

* 125 g smör (kallt)

* 3 dl vetemjöl

* 2 msk strösocker

* 1 st äggula

 

Fyllning

 

* 3 ägg

* 2 msk vetemjöl

* 1 st lime, skal+saft

* 2 dl vispgrädde

* 1 tsk vaniljsocker

* 1 st citron, rivet skal+saft

 

Gör degen:

Blanda vetemjöl, socker och smör till en grynig massa.

Tillsätt äggulan och jobba ihop snabbt och lätt till en deg.

Tryck ut i en springform ( ca 24 cm. löstagbar kant). Låt vila i kylen i ca 30 min.

Sätt på ugnen på ca 175 grader varmluft.

Gör fyllning:

Vipsa äg och vaniljsockret pösigt. Häll ner resten av ingredienserna och rör ihop väl.

Häll sedan fyllningen i formen.

Grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 min.

Låt kallna och dekorera med pudrat florsocker och citronskivor.

 

Lycka Till!!!