Hallon~Kaddkmuffins Med Mandelmjöl

Min sambo älskar kladdisar. Jag älskar det också, men jag älskar inte vetemjöl. Smör vill jag gärna använda. Då menar jag riktigt smör!

Nytt test och detta blev ju sååå gott och inte så sött som "vanlig" blir.

Testa ni också.

 

 

hallon~kladdmuffins med mandelmjöl

 

* 100 g smör

* 2 dl raw kokossocker (Renée Voltaire)

* 1 ½ dl mandelmjöl

* 4 mks raw kakao

* 1 knivsudd vaniljpulver (ekologisk)

* 2 ekologiska ägg

* 1-2 dl frysta hallon

 

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ägg och kokossocker pösigt. Smält smöret.

Häll i det smälta smöret och vispa i hop äggsmeten.

Häll sedan i övriga ingredienser UTOM HALLONEN!!!!

Häll upp i mellanstora muffinsformar ca 3/4 fyllda.

Lägg på 3-4 frysta hallon och in i ugnen i ca 10-12 min. Dom ska vara riktigt kladdiga.

Servera med uppvispad kesella eller grekisk yoghurt.