~Älsklings Önskebullar~

Min älsklings favorit frukostbullar....som han ofta ber mig att baka,

 dessa ska finnas i frysen! :-)

Älsklings Önskebullar:

* 2 pkt jäst

* 6 dl fingervarmt vatten (37 grader)

* ½ dl rapsolja

* ½ dl linfrön

* ½ dl psylliumfrön

* 4 dl havregryn

* rågsikt

* 1 nypa salt

* 1 ägg till pensling

* liten skvätt mjölk till pensling

 Häll på hett vatten över havregrynen i annan skål, så det täcks med vatten och låt stå några minuter. Smula jästen i bunke. Häll på det fingervaram vattnet. Rör om så jästen smälter. Häll rapsolja, salt, linfrön och psylliumfrön och rör om. Tillsätt dom svälda havregrynen. Rör sedan i rågsikt tills du får en fin, lite kladdig deg. Låt jäsa under bakduk i ca 45 minuter.

Sät på ugnen på 225 grader. Skälk upp degen på bakbord och knåda inte (hemligheten till saftigt och luftigt bröd). Gör bullar i önskad storlek och lägg på plåt med bakplåtspapper.

Blanda ägg och mjölk i liten mugg och vispa ihop. Pensla sedan bullarna med detta innan gräddning.

Grädda i ca 10-15 minuter. Alla ugnar är olika. Hållkoll, bullarna ska få fin färg ovan och på undersidan...

Lycka Till!!!