Måndagens matlåda...lax & rödbetor..

Färska rödbetor och laxfilé är en finfin kombination tycker jag.
Dagens matlåda blev:

Färsk rödbeta som jag skalat och skivat och lagt i ugnsform.
Saltade med flingsalt och hällde på en skvätt rapsolja.
La på laxfilé och kryddade med Renée Voltaires Eldigt Örtsalt som jag är helt galen i. :-)
2 vilöksklyftor som jag skivade och slängde i.
Några skivor citron på laxen och ½ pressad citron som jag hällde på allt och avslutade med torkad oregano.
In i ugnen i ca 35 minuter i 175 grader!!!
Serverar detta med grönsallad och keso.