*Keso & Kokosomelett*

Kvällens måltid blev en super smaskig ugnsomelett med "stänk" av kokos... super lätt att göra och kan ätas varm som kall med bär, frukt och grädde..

Keso & Kokosomelett 2 pers:

*500 g keso

*5 ägg

*4 msk kokosflingor

Sätt ugnen på ca 225 grader.

Mixa alla ingredienser och häll i liten ugnfast form.

Grädda i ca 25-30 min. Omeletten skall få en fin färg, då är den klar.

Jag åt omeletten med mosade jordgubbar och lite vispgrädde.

Lycka till i köket! ;-)